Виходячи з споживчого кошика Держкомстату , ми підрахували , яка кількість землі необхідно , щоб прогодувати одного українця. Підсумок: 16,7 сотки на людину.

Насправді це цифра істотно завищена , оскільки для розрахунку були використані середні по країні показники врожайності « колективних господарств» : присадибні ріллі , сади і городи , як правило , дають урожай в два- три рази більше. Так що якщо нинішня цивілізація і звалиться ,  Україна з легкістю переживе цей катаклізм . Адже на відміну від жителів США , Канади або будь-якого з європейських держав , у багатьох з нас є родичі в селі зі скромними городами в 20-30 соток , навколо яких розкинулися ще 22 млн га високоякісних чорноземів , здатних погодувати дві -три таких країни , як наша .

ПЕРЕВАГИ ЯКОСТІ ОРГАНІЧНИХ ПРОДУКТІВ

Одного лише харчування органічними продуктами недостатньо для того, щоб зробити нас здоровішими. Проте, саме органічні продукти — важлива складова здорового харчування, до того ж їхнє виготовлення не завдає шкоди довкіллю. У цій статті розповідається про якісність та безпечність цього виду продуктів.

У кругообігу речовин беруть участь усі живі організми , що поглинають із зовнішнього середовища одні речовини і виділяють в неї інші . Так , рослини споживають із зовнішнього середовища вуглекислий газ , воду і мінеральні солі і виділяють в неї кисень.Тварини вдихають виділений рослинами кисень ; поїдаючи рослини , засвоюють синтезовані з води і вуглекислого газу органічні речовини і виділяють вуглекислий газ і неперетравлені залишки їжі. При розкладанні бактеріями і грибами відмерлих рослин і тварин утворюється додаткова кількість вуглекислого газу , а органічні речовини перетворюються на мінеральні , які потрапляють у грунт або водойми і знову засвоюються рослинами.

Органічне сільське господарство є давнім виробництвом, яке виключає будь-які синтетичні продукти (пестициди, добрива), як для рослинної продукції, так і для худоби. Воно повинно відповідати головній потребі: нагодувати, а не підпорядкувати навколишнє середовище економіці. Органічне сільське господарство не має бути прибутковим — воно має бути живим і не пов'язаним  з інтенсивним способом виробництва.